Description
Le Sencha représente 80% de la production de thés au Japon, il est donc le thé le plus consommé.
A la fois vif et ample, il est particulièrement apprécié pour son parfum rafraîchissant et ses notes végétales.
Sa particularité provient de son mode de torréfaction. A la suite d’un étuvage à la vapeur, les feuilles sont roulées en aiguilles très fines.
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