Description
Au Tibet, la légende raconte qu’une communauté de moines préparait dans le plus grand secret un mélange de thé, de plantes et de fleurs. Après quelques jours de macération, les feuilles de thé étaient soigneusement triées et mises de côté.
Par cette mystérieuse alchimie, les moines changeaient le thé en or et donnaient au Thé des Moines son parfum exceptionnel.
Retrouvez ici toute la richesse de ce mélange floral rare, et embarquez dans un voyage sensoriel unique.
Préparer ce thé chaud : Prendre 6 g de feuilles de thé pour 30 cl d’eau et faire chauffer à 80°C. Faire infuser 3 minutes.
Préparer ce thé glacé : Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 45 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.
Accord mets & thé : Le Thé des Moines s’accorde parfaitement avec du chocolat au lait, donnant ainsi des notes gourmandes d’agrumes confits. Il est aussi délicieux avec une brioche perdue !
Ingrédients : thé noir (68%) et thé vert (30%) (Chine, Inde, Vietnam, Sri Lanka, Java), fleurs de jasmin, arômes, pétales de souci.
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